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Col
d’Orcia è uno dei produttori toscani più attivi
nella ricerca e nello sviluppo.
Nel corso degli anni gli investimenti dell’azienda nella viticoltura sono stati considerevoli e concentrati all’ottenimento di uve di grande qualità. In collaborazione con Università di Firenze sono stati portati avanti diversi progetti, alcuni dei quali ancora in corso. L’obbiettivo di tali ricerche è rivolto al miglioramento della qualità delle uve ed è focalizzato sui sistemi di impianto e di allevamento, sul comportamento agronomico e sulla selezione clonale dei vitigni. Tra i risultati più importanti vi è l’individuazione nell’ambito aziendale di alcuni cloni di Sangiovese di grande pregio e di Moscatello. A partire dalle vendemmia 1997, anno in cui sono entrati in produzione i primi vigneti ad alta densità realizzati utilizzando il miglior materiale derivante dalla selezione clonale aziendale, la qualità del Brunello risulta progressivamente incrementata. In collaborazione con il professor Attilio Scienza dell’Università di Milano verrà completata la zonizzazione dell’azienda con l’individuazione e la classificazione qualitativa degli appezzamenti per la localizzazione ottimale dei nuovi vigneti e la scelta dei portainnesti La famiglia Marone Cinzano da secoli produce vini con la consapevolezza che qualità significa evoluzione, ricerca e sperimentazione continua per trovare soluzioni nuove e migliori. |
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